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Boules de chocolat à la noix de coco

Croyez-le ou non, le chocolat (lorsqu’il est consommé en modération) est bon pour vos yeux. Les études ont prouvé que les flavonoïdes dans le chocolat aideraient à diminuer le cholestérol et à protéger les vaisseaux sanguins des yeux.

La chair de noix de coco est également excellente pour la santé. Une tasse de noix de coco râpée contient 7,2 grammes de fibre. La consommation régulière de ce fruit aiderait à stabiliser votre taux de cholestérol. La réduction de votre taux de cholestérol joue un rôle important dans votre santé globale et par le fait même, dans celle de vos yeux.

Un dessert qui est aussi bon au goût que bon pour votre santé, c’est incroyable, n’est-ce pas? Voici la recette étonnamment simple à réaliser.


Ingrédients (environ 48 boules)

1 tasse    sucre de noix de coco
½ tasse   d’huile de noix de coco
½ tasse   lait
3 tasses  flocons d’avoine
1 tasse    noix de coco râpée (non sucrée)
6 cuillères à table cacao
½ tasse   noix de Grenoble, hachées


Préparation 

  1. Combiner le sucre, l’huile de noix de coco, le lait dans une casserole. Cuire à feu moyen en surveillant que le lait ne brûle pas.
  2. Lorsque le mélange est à ébullition, retirer immédiatement du feu et incorporer les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, le cacao et les noix de Grenoble.
  3. Mélanger rapidement, façonner des boules et déposer sur une plaque tapissée de papier parchemin.
  4. Placer au réfrigérateur 10 minutes pour que les boules durcissent
  5. Servir et savourer!