Savoureux panini à la dinde et à l’avocat

Rien ne vaut un panini à la dinde chaud et savoureux. Notre version de ce plat réconfortant ajoute des avocats à la recette - un fruit délicieux (oui, l’avocat est techniquement un fruit) qui regorge de lutéine, un antioxydant qui aide à préserver la santé des yeux en vieillissant.

Selon l’Association américaine de l’optométrie (American Optometric Association), la lutéine est un caroténoïde utile qui aide à filtrer les ondes de lumière bleue à haute intensité et agit comme antioxydant pour les yeux, les aidant à protéger et préserver leurs cellules saines.

Alors, qu’attendez-vous? Sortez votre presse à panini et essayez cette recette qui met l’eau à la bouche!

Ingrédients

1/2 avocat mûr

1/4 tasse de mayonnaise faible en gras

2 pains ciabatta individuels

1 cuillère à table d’huile d’olive

2 tranches de fromage provolone

1/4 livre de poitrine de dinde (tranches minces)

2 poivrons rouges grillés (coupés en languettes)

2 cuillères à table de moutarde (au goût)

Préparation

1. Faites chauffer votre presse-panini (si vous n’avez pas de presse-panini, vous pouvez utiliser une poêle en fonte ou une plaque chauffante avec un objet lourd pour écraser votre sandwich).
2. Écraser l’avocat et la mayonnaise dans un petit bol.
3. Séparer les pains ciabatta en deux et badigeonner le dessous de chaque pain avec de l’huile d’olive. Placer les tranches du dessous sur le presse-panini, le côté badigeonné d’huile vers le bas.
4. Placer une tranche de fromage provolone, la moitié de la poitrine de dinde, l’un des poivrons rouges grillés et de la moutarde (au goût) sur chaque sandwich.
5. Étendre le mélange à l’avocat sur la surface coupée des tranches de pain restantes, puis utiliser-les pour fermer les sandwichs. Badigeonner le dessus de ces tranches avec de l’huile d’olive.
6. Fermer le presse-panini et cuire jusqu’à ce que le pain soit grillé et croustillant avec les marques de grill dorées et que le fromage soit fondu (environ 5-8 minutes).

Servir et déguster!

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