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Santé des yeux : la recette de jus par excellence

Created: Jun-29-2017

Lorsqu’il est question de prendre soin de votre vue, il est important de savoir que votre régime alimentaire peut jouer un rôle dans une vision en santé. Deux nutriments utiles à inclure à vos collations et repas sont le bêta-carotène et la lutéine, et on les retrouve en abondance dans les épinards et les carottes, les deux principaux ingrédients de cette délicieuse recette de jus.

 

Vous aurez également besoin de poudre de cerise acérola, un aliment puissant et riche en antioxydants que l’on retrouve dans la plupart des magasins d’aliments naturels. Cette poudre aide à prévenir les dommages causés par les radicaux libres dans vos yeux tout en protégeant le cortex visuel de votre cerveau.

 

Les bienfaits des jus

La préparation de jus consiste à extraire les liquides des fruits et légumes frais. L’élimination de la majorité des corps solides — noyaux et pulpe — des fruits et légumes entiers vous donne une boisson qui contient les vitamines, minéraux et antioxydants qui sont naturellement présents dans ces ingrédients.

 

On utilise généralement les jus dans les cures de nettoyage et de détoxification — c’est-à-dire lorsque les aliments solides sont éliminés et que ces jus sont consommés afin de nettoyer votre corps de ses toxines durant une période allant de trois jours à plusieurs semaines — ainsi que comme supplément à un régime alimentaire normal en augmentant votre consommation de fruits et de légumes.

 

Méthodes de préparation

Les méthodes de préparation de jus varient, allant du pressage à la main à l’extracteur à jus mécanique, plus communément utilisé. Les centrifugeuses pulvérisent ces ingrédients et séparent le jus et la pulpe en tournant à haut régime. Les extracteurs de jus à froid, ou extracteurs par broyage, écrasent et pressent lentement les fruits et légumes afin d’en extraire un maximum de liquide. Les extracteurs à froid ne produisent aucune chaleur, n’entraînant ainsi pas la dégradation des enzymes et nutriments bénéfiques qui peut se produire avec les centrifugeuses.

 

Essayez un bon jus aujourd’hui

Ingrédients :

Deux grosses poignées d’épinards

1 pomme

3 carottes

1 cuillère à soupe de poudre de cerise acérola

 

Instruction :

1. À l’aide d’un extracteur à jus ou d’un mélangeur, broyez les épinards, la pomme et les carottes.

2. Incorporez la poudre de cerise au jus.

3. Savourez !